Казалось бы, ну что такого в этом круассане – самая обычная булочка из слоёного теста. Однако во Франции такие булочки чрезвычайно любят, так что их изготовление представляет собой целое искусство. Опытные французские кулинары говорят о том, что для производства хорошего круассана нужно соблюсти огромное количество правил, только тогда результат получится хорошим, а круассан – по-настоящему французским. Если вы приедете жить во Францию, то обнаружите, что круассаны здесь едят действительно часто, и существуют даже специализированные кафе, которые торгуют предпочтительно такими изделиями.
Естественно, что хороший круассан должен быть горячим, только что испечённым, другие круассаны французы просто не приемлют. Именно поэтому большинство французских “круассанных” кафе являются заодно ещё и пекарнями, где вам выпекут и через две секунды подадут замечательный на вкус ароматный круассан. Традиционные французские круассаны не имеют начинки, но, конечно, вам предложат и множество вариантов с начинкой, причём на любой вкус. Попробуйте разные виды этого удивительного кондитерского изделия, и вы по достоинству его оцените.
