Казалось бы, ну что такого в этом круассане – самая обычная булочка из слоёного теста. Однако во Франции такие булочки чрезвычайно любят, так что их изготовление представляет собой целое искусство. Опытные французские кулинары говорят о том, что для производства хорошего круассана нужно соблюсти огромное количество правил, только тогда результат получится хорошим, а круассан – по-настоящему французским. Если вы приедете жить во Францию, то обнаружите, что круассаны здесь едят действительно часто, и существуют даже специализированные кафе, которые торгуют предпочтительно такими изделиями.
Естественно, что хороший круассан должен быть горячим, только что испечённым, другие круассаны французы просто не приемлют. Именно поэтому большинство французских « круассанных » кафе являются заодно ещё и пекарнями, где вам выпекут и через две секунды подадут замечательный на вкус ароматный круассан. Традиционные французские круассаны не имеют начинки, но, конечно, вам предложат и множество вариантов с начинкой, причём на любой вкус. Попробуйте разные виды этого удивительного кондитерского изделия, и вы по достоинству его оцените.
